Kategorie: Kochen Seite 1 von 17

Vegane Spätzle

Was hätte ich vor ein paar Jahren für fertige vegane Spätzle gegeben. Mittlerweile bekommt man sie in fast jedem Laden, als Trockennudeln oder sogar aus dem Kühlregal. Und…

Knöpfle mit Sauerkraut und Räuchertofu

Zu diesem Rezept braucht es ein paar Tipps: Sauerkraut ist toll. Knöpfle gelingen meines Wissens nach ohne dementsprechendes Werkzeug (also Spätzlehobel oder Spätzle-Profi) nicht. Alternativ schmeckt dieses Gericht…

Kürbis-Maultaschen mit Champignons

Jaja, Herbst und so. Sommer ist mir lieber, aber das hatten wir hier schon. Kürbis ist trotzdem eine tolle Sache und so ein warmer Tee während draußen die…

Kürbis-Chili mit Alblinsen

Jetzt schwärmen wieder alle vom Spätsommer und der Kürbiszeit und wie schön doch die Blätter fallen. Von mir aus könnte es ruhig noch Sommer sein, dann an Weihnachten…

Pasta mit Basilikumpesto und getrockneten Tomaten

Hier gibt es ganz selten Pastarezepte, weil ich immer denke, dass das ja eigentlich jeder kann. Bei Rezepten geht es nun aber nicht immer nur um’s Können, sondern…

Lenchens Erbsen-Cashew-Aufstrich

Dieser Aufstrich ist auf dem Mist einer sehr lieben Freundin gewachsen und der gehört nun definitiv zu meinen absoluten Lieblingen. Erbsen gehen ja sowieso immer irgendwie. Lenchens Erbsen-Cashew-Aufstrich…

Vegan frühstücken: Frühstückswaffeln

Manchmal stehe ich in der Küche und mir fällt auf einmal ein Rezept ein. Selten klappt das dann sofort, aber bei diesen Waffeln war gleich der erste Versuch…

Spaghetti mit Grünkernbällchen in Paprika-Tomatencreme

Das ist ein neues Lieblingsessen, aber definitiv! In die Soße könnte ich mich reinlegen und Grünkern habe ich recht neu für mich entdeckt. Der ist eine prima heimische…

Kakao mit Kurkuma

Das mit der goldenen Milch habe ich ja nun schon öfter probiert und leider muss ich sagen: schmeckt mir nicht. Egal in welcher Form. Kakao mag ich aber…

Vegan frühstücken: Sojaquark in verschiedenen Varianten

Ich frühstücke immer erst bei der Arbeit, weil ich schlicht und ergreifend morgens um 6 noch nichts essen kann. Also muss mein Frühstück gut zu transportieren und am…