Kategorie: Hauptgerichte Seite 1 von 11

Spaghetti mit Grünkernbällchen in Paprika-Tomatencreme

Das ist ein neues Lieblingsessen, aber definitiv! In die Soße könnte ich mich reinlegen und Grünkern habe ich recht neu für mich entdeckt. Der ist eine prima heimische…

Salat mit gebratenen Semmelknödeln

Dieser Salat ist nach Weihnachten entstanden, weil noch einige Knödel vom Weihnachtsessen übrig waren. Ich würde wohl nicht auf die Idee kommen, erst Semmelknödel zu machen, um sie…

Vegane Weihnachten: Klöße, Pilze und Allerlei

Was essen Veganer an Weihnachten? Na das: Kartoffelklöße, Semmelknödel, Pilzrahmsoße, glasierte Möhren und Rotkraut. Unser Weihnachtsessen habe ich auch verschiedenen Rezeptn zusammengestellt und den Rest improvisiert. Kartoffelklöße Semmelknödel…

Gelbes Gemüsecurry mit Räuchertofu und Reis

Curry mal wieder. Davon gibt es bei uns zig Varianten. Dieses Mal kommt es ganz ohne Kokosmilch aus. Gelbes Gemüsecurry mit Räuchertofu und Reis   Drucken Arbeitszeit 10…

Herbstliche Sommerrollen mit Erdnussdip

Asiatisches Essen und ich – das ist so eine Hassliebe. Ich mag es wirklich gerne, aber einmal gegessen reicht es mir wieder für Wochen. Vor allem mit Sommerrollen…

Kartoffel-Kürbissuppe mit gebratenen Pfifferlingen

Die klassische Kartoffelsuppe kennt vermutlich jeder. Herbstlich wird die Suppe mit Kürbis und Pfifferlingen. Kartoffel-Kürbissuppe mit gebratenen Pfifferlingen   Drucken Autor: www.stephiekochtvegan.de Zutaten 1 Zwiebel 1 Karotte 1…

Kürbis-Curry mit Pak Choi und Sprossen

Bitte nicht wundern, hier landen jetzt immer mal wieder Kürbis-Rezepte – ich bin nämlich im absoluten Kürbis-Fieber. Kürbis ist so vielseitig und noch dazu wohne ich quasi neben…

Kürbis-Gnocchi arrabiata

Endlich gibt es wieder Kürbisse! Ok, im Supermarkt gibt es die das ganze Jahr, aber nur im Herbst, frisch vom Feld, schmecken sie wirklich gut! Eins meiner absoluten…

Chili sin Carne

Ein Klassiker! Aber doch mal etwas anders. Eigentlich traue ich mich immer nicht, sowas als Chili zu bezeichnen, denn das echte Chili sieht natürlich ganz anders aus. Trotzdem,…

Vollkorn-Gemüsequiche

Dieses Gericht heißt bei uns eigentlich Tarte, genau genommen ist es aber eher eine Quiche. So oder so ist das ein Rezept für alle, die es cremig mögen….