Kategorie: Suppen / Eintöpfe

Kartoffel-Kürbissuppe mit gebratenen Pfifferlingen

Die klassische Kartoffelsuppe kennt vermutlich jeder. Herbstlich wird die Suppe mit Kürbis und Pfifferlingen. Kartoffel-Kürbissuppe mit gebratenen Pfifferlingen   Drucken Autor: www.stephiekochtvegan.de Zutaten 1 Zwiebel 1 Karotte 1…

Broccolisuppe

Ok, Suppe. Da gibt es nicht viel zu erklären. Sie ist sehr grün, einfach und lecker. Natürlich ibt es zig Rezepte, die man beliebig variieren kann, aber ich…

Vegane Gulaschsuppe aus dem Schnellkochtopf

Das ist die erste Gulaschsuppe, die ich überhaupt jemals in meinem Leben gekocht habe – und dann gleich vegan. Viel gibt es dazu nicht zu sagen, Gulaschsuppe gibt…

Kürbis-Topinambur-Suppe mit Kräutern

Der Herbst ist wohl wirklich schon da – zumindest kulinarisch freut mich das. Auf dieses nasskalte Ekelwetter könnte ich verzichten, aber zum Glück springen ja momentan ab und an…

Steckrübensuppe mit gebratenen Schwarzwurzeln

Wer sie nicht kennt, sollte sie unbedingt probieren: Schwarzwurzeln! Kross angebraten schmecken sie einfach nur lecker! In Kombination mit der leicht säuerlichen und erdigen Steckrübe sind sie ein…

Linsen und Spätzle

Ich bin nun stolze Besitzerin eines Schnellkochtopfs. So ein bisschen hausfraulicher fühle ich mich ja jetzt schon. Deshalb bereitete ich als allererstes Rezept ein ganz typisch schwäbisches Hausfrauenrezept…

Kürbis-Cappuccino mit Petersilienchips

Im Kochbuch „Vegan genial“ gibt es ein Rezept für einen Kürbis-Cappuccino. Ich mache meine Kürbissuppe weiter nach meinem Lieblingsrezept, aber das Anrichten als Cappuccino finde ich so genial,…

Gurkensuppe

Zu Hause gab es früher öfter mal Gurkensuppe. Die Idee, Gurken in einer Suppe zu verarbeiten, habe ich als Teenie nicht unbedingt begeistert aufgenommen. Nach dem ersten Versuch…