Lupinenfilet

Wer eine gute heimische Alternative zu Tofu sucht, sollte mal die Lupinenprodukte von Alberts probieren. Sie sind von der Konsistenz her etwas weicher als Tofu und geschmacklich ein bisschen süßer. Die Lupinenfilets schmecken scharf angeraten am besten. Ich könnte mir auch vorstellen, dass man sie gut auf den Grill legen kann. Von Alberts gibt es noch andere Lupinen-Produkte, wie z.B. ein Lupinen-Gyros. Erhältlich sind sie in gut sortierten Bio-Märkten oder online.

Über die Vorteile der Süßlupine hatte ich hier schon geschrieben.