taifun

Beim Thema Tofu stört mich oft, dass man nicht so genau weiß, woher die Sojabohnen dafür kommen. Die Firma Taifun mit Sitz in Freiburg baut fast 50% der Sojabohnen für ihre Sojaprodukte am Oberrhein an. Der Rest kommt aus Italien, Frankreich und Österreich. Mittlerweile findet man den Tofu in fast jedem Biomarkt (zumindest in Süddeutschland, ich weiß nicht, wie es im Rest Deutschlands aussieht). Dabei gibt es längst nicht mehr nur den Naturtofu. Sorten wie Mandel-Sesam oder Räuchertofu bringen Abwechslung und schmecken gut.

Der Tofu ist etwas weicher als der, den man z.B. im normalen Supermarkt bekommt. Geschmacklich fand ich bisher jeden Tofu von Taifun einfach toll! Ich kann jedem nur raten, beim nächsten Einkauf im Biomarkt auf Produkte von Taifun zu achten.