Für unterwegs: Maultaschensalat to go

Maultaschensalat ist bei mir DAS Essen, wenn ich mittags Hunger habe, aber keine Zeit oder Lust, lange was zu kochen. Die Maultaschen mache ich dann natürlich nicht selbst,…

Ravioli mit Räuchertofu

Für das Rezept benötigt man erst einmal einen Nudelteig. Mit diesem geht es dann weiter. Ravioli mit Räuchertofu   Drucken Autor: www.stephiekochtvegan.de Zutaten Für die Füllung 200g Räuchertofu…

Vegane Linzer Torte

Nichts verbinde ich so sehr mit Weihnachten wie die Linzer Torte. Alle veganen Rezepte haben mir bisher nicht gefallen und so ist dieses entstanden. Was lange währt und…

Der vegane Raclette-Käse-Guide

Werbung, unbeauftragt Das mit der Werbung steht hier nur am Anfang, weil sonst irgendein hobbyloser Mensch auf die Idee kommen könnte, mir hier Schleichwerbung zu unterstellen. Dabei ist…

Endlich im Ladies Diner Esslingen!

Wir haben es endlich mal ins Ladies Diner nach Esslingen geschafft. Wie das halt so ist, man hat ewig was auf dem Plan, aber es kommt halt immer…

11 Jahre vegan, ich bin bald weg

Es ist soweit. Ich lebe schon viel zu lange vegan. Immer wenn ich besorgte Nichtveganer frage, wie lange man damit wohl leben kann, schwanken die Angaben zwischen einem…

Vegane Spätzle

Was hätte ich vor ein paar Jahren für fertige vegane Spätzle gegeben. Mittlerweile bekommt man sie in fast jedem Laden, als Trockennudeln oder sogar aus dem Kühlregal. Und…

Knöpfle mit Sauerkraut und Räuchertofu

Zu diesem Rezept braucht es ein paar Tipps: Sauerkraut ist toll. Knöpfle gelingen meines Wissens nach ohne dementsprechendes Werkzeug (also Spätzlehobel oder Spätzle-Profi) nicht. Alternativ schmeckt dieses Gericht…

Kürbis-Maultaschen mit Champignons

Jaja, Herbst und so. Sommer ist mir lieber, aber das hatten wir hier schon. Kürbis ist trotzdem eine tolle Sache und so ein warmer Tee während draußen die…

Kürbis-Chili mit Alblinsen

Jetzt schwärmen wieder alle vom Spätsommer und der Kürbiszeit und wie schön doch die Blätter fallen. Von mir aus könnte es ruhig noch Sommer sein, dann an Weihnachten…